Leader de Salle H/F - 25

Depuis plusieurs années, nous imaginons et développons avec passion des lieux de vie dédiés au cocktail, à la gastronomie conviviale et à l'art de recevoir. Après Dijon et Beaune (Monsieur Moutarde, Bouillon Notre Dame, Bambou Cocktail Club, Bouillon Galion), nous ouvrons courant avril un nouveau chapitre avec notre futur restaurant à Besançon.

Installé dans un monument historique des années 70 du centre ville, signé par un architecte moderne de renom, le restaurant bénéficie d'un cadre rare, à l'entrée d'un parc arboré aux arbres centenaires. Terrasse verdoyante, volumes uniques et atmosphère élégante feront de ce lieu une véritable destination de convivialité et de plaisir.

LE CONCEPT :

Notre établissement ouvrira l'après-midi et le soir avec une offre de tapas et de cocktails dans une atmosphère chaleureuse et décontractée. Le dimanche sera dédié à un brunch familial avec un espace pour les enfants.

À partir de septembre, un service du midi viendra enrichir l'activité avec une table raffinée, pensée pour une clientèle d'affaires et gourmande.

A PROPOS DU POSTE :

Nous recherchons un leader de salle (H/F) dynamique et motivé pour rejoindre notre équipe en salle composée de deux serveurs. Vous évoluerez dans un environnement stimulant, au sein d'un lieu au fort cachet, où la qualité de l'accueil et du service est au coeur de l'expérience client.

VOS MISSIONS :

Accueillir les clients avec élégance, sourire et professionnalisme
Superviser et coordonner le service en salle afin de garantir fluidité, qualité et respect des standards
Encadrer, accompagner et fédérer l'équipe de salle au quotidien
Organiser les mises en place et veiller à la parfaite tenue de la salle
Présenter la carte, conseiller les clients et prendre les commandes
Assurer la bonne communication entre la cuisine et la salle
Gérer les priorités en période d'affluence et anticiper les besoins opérationnels
Veiller à la satisfaction et à la fidélisation des clients tout au long de leur expérience
Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité

PROFIL RECHERCHÉ :

Expérience confirmée en service en salle, avec une première expérience en coordination ou management d'équipe appréciée
Leadership naturel, sens des responsabilités et capacité à fédérer
Excellent sens de l'accueil et du relationnel
Organisation, réactivité et gestion du stress en période d'affluence
Présentation soignée, exemplarité et esprit d'équipe
Envie d'apprendre, de progresser et de s'investir dans un projet ambitieux et convivial

Rejoindre notre restaurant, c'est faire partie d'une aventure dès son lancement, évoluer dans une équipe dynamique et engagée, et contribuer à faire vivre un lieu où l'on vient autant pour l'ambiance que pour l'assiette.