Apprenti Boucher H/F - Boucherie Croppet

Préparation du CAP ou BP .
Missions:
- Préparer les différentes viandes (désossage, découpe, parage, ficelage) dans le respect de nos procédures
- Elaborer les préparations bouchères et les spécialités préparés par nos soins
- Appliquer les procédures internes en matière d'hygiène, sécurité et qualité alimentaire (HACCP, respect des DLC, allergènes)
- Mise en rayon des produits (composition de la vitrine et valorisation des produits)
- Accueillir, conseiller et servir notre clientèle.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,Découper, désosser, parer de la viande

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

• Transformation des produits bouchers