Responsable de Salle H/F - Excalibur Sarl

Avec ses 4 toiles, le Chteau de la Dame Blanche est situ dans le village de Geneuille, quelques kilomtres de Besanon et 5 minutes de la gare T.G.V. Besanon Franche-Comt. Cette demeure du XIXme sicle a t entirement rnove pour en faire un htel-restaurant unique, au milieu d'un parc arbor de 7 hectares.Château de la dame blanche Hôtel 4* , restaurant gastronomique, situé à Geneuille 25870

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Responsable de salle

Rejoignez une maison où l'excellence du service rencontre la passion de la gastronomie.

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) responsable de salle passionné(e), doté(e) d'un véritable sens de l'accueil et du leadership, afin de garantir une expérience client d'exception.

vos missions:

Accueillir et accompagner une clientèle exigeante avec professionnalisme et élégance.
Superviser, animer et accompagner l'équipe de salle au quotidien.
Organiser et coordonner le service en garantissant fluidité, qualité et excellence.
Veiller au respect des standards de service et des règles d'hygiène.
Assurer la liaison entre la salle et la cuisine afin d'offrir une expérience irréprochable.
Travaille en étroite collaboration avec la direction
Participer à la formation et au développement des collaborateurs.
Gérer les réservations, les réclamations éventuelles et fidéliser la clientèle.

Profil recherché:

Expérience confirmée en restauration gastronomique ou haut de gamme.
Excellentes qualités relationnelles et sens du service.
Leadership naturel, organisation et capacité à fédérer une équipe.
Bonne connaissance des vins et des accords mets-vins appréciée.
Présentation soignée, dynamisme et rigueur.
La maîtrise de l'anglais

Nous proposons:

Un poste à responsabilités au sein d'un établissement reconnu.
Une équipe passionnée et un environnement de travail exigeant et bienveillant.
Une rémunération attractive, primes et avantages selon profil et expérience
Si vous souhaitez évoluer dans un établissement où le sens du détail, l'excellence et la satisfaction des clients sont au coeur de notre métier, nous serons ravis d'étudier votre candidature.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installer

Langues: Allemand souhaité,Anglais exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.

• Sens du relationnel
• Anglais
• Allemand
• Dynamisme
• Qualité fédératrice
• Conseils en vin
• Service en salle
• Management d'équipe
• Normes d'hygiène