Boulanger-Pâtissier - Boulangère-Pâtissière H/F - Boulangerie Fougeray
- CDI
- Boulangerie Fougeray
Les missions du poste
Missions principales :Préparation et cuisson des pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie.Respect des recettes et des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Gestion des stocks et approvisionnement en matières premières.Participation à la mise en valeur des produits en boutique.Entretien du matériel et des locaux.Compétences et qualités requises :Expérience en boulangerie appréciée (formation ou expérience professionnelle).Maîtrise des techniques de pétrissage, façonnage et cuisson.Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Capacité à travailler en équipe et à respecter les horaires.Ponctualité, rigueur et sens de l'organisation.Permis B apprécié pour les livraisons éventuelles.Conditions de travail :Horaires de travail en fonction des besoins de la production (tôt le matin).Contrat à temps plein, avec possibilité d'évolution.Possibilité de développer vos compétences et votre créativité.
Le profil recherché
Experience: Débutant accepté - Si diplôméCompétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserieQualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Compétences requises
- Créativité
- Norme QHSE
- Gestion des stocks
- Recettes
- Pétrissage
- HACCP
- Entretien des équipements
- Normes d'hygiène
- Sens de l’organisation