Chef de Production Boulangère H/F - Maison Paroty
- CDI
- Maison Paroty
Les missions du poste
Chef(fe) de production en boulangerie - CDI - Rioz (70)Dans le cadre de son développement, notre boulangerie située à Rioz (70) recherche un/une Chef(fe) de production afin d'accompagner la croissance de l'entreprise et structurer l'atelier de fabrication.ContratCDI - 42h/semaineTravail 1 dimanche sur 2Travail de nuit ou de journée selon l'organisation mise en place, puis planning fixeVos missions :Élaboration, création et fabrication des pains et produits de boulangerieMise en place et optimisation du process de productionGestion d'équipe : organisation du planning, répartition des tâches, respect des obligations réglementairesSuivi des cuissons et contrôle de la qualité des produitsMaintien de la propreté et de l'hygiène de l'espace de travailParticipation à la gestion des stocks, des matières premières et des commandesProfil recherché:Autonome, rigoureux(se) et passionné(e) par le métierExpérience confirmée en boulangerie (minimum 5 ans)Compétences en encadrement d'équipeBon relationnel, sens du collectif et prise de responsabilitésApprécie le travail en équipe et le contact avec la clientèle
Le profil recherché
Experience: 2 An(s) - 2 ans Chef(fe) /5 ans Boulanger(ère)Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Techniques de boulage des pâtons,Conduire une fermentation,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinairesQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Compétences requises
- Travail en équipe
- Rigueur et méthode
- Fermentation
- Gestion des stocks
- Contrôle qualité
- Management d'équipe
- Normes d'hygiène