Ch-Ornans - Agent du Service Hôtelier Restauration-Service H/F - Hopital Local Saint Louis

Le centre hospitalier St Louis d'Ornans est un hpital de proximit qui compte 88 lits Ehpad, 37 lits SSIAD, 35 lits SSR et 10 lits mdecine
ETABLISSEMENTÉtablissement public de santé et médico-social de 170 lits et places (35 lits de SMR, soins de suite et réadaptation, 6 lits de médecine polyvalente, 3 places d'hébergement temporaire, 85 lits d'Ehpad, établissement d'hébergement de personnes âgées dépendantes et 45 places de SSIAD, service de soins infirmiers à domicile)L'établissement est situé à 25km au sud de Besançon et à 35 km au nord de Pontarlier.MISSIONS ET ACTIVITES PRINCIPALESRéaliser, en restauration collective, les opérations d'assemblage, de composition et de distribution des repas.Entretenir les locaux et les équipements, liés à la restauration notamment laverie, salle à manger, stockage charriots repas et tout l'équipement (liste non exhaustive)Réaliser des prestations hôtelières (repas, collations,) auprès des patients et des résidents en lien avec les équipes soignantes.Contrôle et suivi de la qualité des prestations restauration.Préparer et réaliser les prestations de restauration et d'hôtellerie.Nettoyer et entretenir les locaux et les outils, spécifiques à un service de restauration.Approvisionner en produits, en matériels, dans le domaine de la restauration.Contrôler et suivre la propreté des locaux de restauration et du matériel lié à la restauration avec une traçabilité quotidienneContrôler et suivre de la qualité des prestations restauration.Réaliser le service en salle.Mise à jour des supports de recensement des repas ACTIVITES SPECIFIQUESDistribuer en restauration collective, en salle à manger et en chambre.RISQUES PROFESSIONNELS :Travail en milieu chaud ou réfrigéréRègles d'hygiène particulièresBrulures, risques de TMSAUTRES PARTICULARITES DE LA FONCTION : Travail en 365 jours semaines et Week-endRepos variables

Experience: 1 An(s)Compétences: Bac pro commercialisation et services en restauration,Normes d'hygiène et de sécurité,Utilisation de machine de plonge automatisée,Utilisation de matériel de nettoyage,Utilisation d'outillage manuel,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Préparer des boissons chaudes ou froides,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Réaliser la plonge,Réaliser le service des petits-déjeuners en salle ou en chambre, selon l'établissement,Réaliser un service en sallePermis: B - Véhicule léger souhaitéQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Activités hospitalières

• Norme QHSE
• Service en salle
• Normes d'hygiène
• Matériel de nettoyage
• Plonge