Responsable Marée H/F - Work 2000 Besançon

Bienvenue chez WORK 2000

Créée en 1991 WORK 2000 s'appuie sur une politique managériale familiale et de proximité longtemps restée régionale, qui aujourd'hui se développe en France pour répondre à la demande de sa clientèle.
Première société régionale à avoir été certifiée ISO 9001 avec pour mots d'ordres « Fiabilité, Organisation, Rigueur, Compétences, Excellence, Satisfaction ». Une quarantaine d'agences qui continuent de proposer un partenariat dans un souci de qualité interne qui implique une parfaite écoute pour obtenir la satisfaction optimale de nos clients et intérimaires en proposant des contrats d'intérim, CDD et CDI.

Notre principale richesse étant la fidélisation du client, nous mettons tout en oeuvre pour vous accompagner dans votre développement et l'avenir de nos intérimaires. Nous vous proposons aussi des services complémentaires, comme le développement des compétences avec des formations et des tests sur mesure lors de nos recrutements mais aussi de nos permanents

Vous avez une expérience en poissonnerie et aimez relever les défis ? Vous savez encadrer une équipe tout en garantissant la qualité et la fraîcheur des produits ? Ce poste est fait pour vous !

Notre agence Work 2000 Besançon recrute pour l'un de ses clients, acteur reconnu de la grande distribution, un(e) Responsable Marée H/F.

Vos missions principales:

• Organiser la réception des produits de la mer et contrôler leur qualité et leur fraîcheur.
• Préparer, découper et mettre en valeur les poissons, crustacés et coquillages sur l'étal.
• Assurer la gestion des stocks, anticiper les besoins et passer les commandes nécessaires.
• Encadrer, accompagner et former les membres de votre équipe.
• Garantir la propreté du rayon et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle en apportant des conseils sur la préparation et la conservation des produits.
• Suivre les indicateurs de performance et mettre en place les actions nécessaires pour développer les ventes.
• Assurer le suivi administratif et commercial du rayon.

• Vous justifiez d'une expérience significative en poissonnerie, idéalement sur un poste à responsabilités.
• Vous maîtrisez les techniques de préparation, de découpe et de présentation des produits de la mer.
• Vous connaissez les règles de conservation, de traçabilité et d'hygiène alimentaire.
• Vous avez une expérience en management et savez fédérer une équipe autour d'objectifs communs.
• Vous êtes organisé(e), rigoureux(se), réactif(ve) et doté(e) d'un véritable sens commercial.
• Vous aimez le travail de terrain et savez gérer les périodes de forte activité.

• Norme QHSE
• Rigueur et méthode
• Gestion des stocks
• Réactivité
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Sécurité alimentaire