Responsable de Salle H/F - 25

Aux portes de Besançon (15 min direction Saone), nous recrutons pour l'ouverture de notre tout nouvel espace restauration et bar

un(e) Responsable de Salle et de bar

Notre restaurant Bar/Brasserie dispose de 2 salles de restaurants de 70 et 35 cvts, et d'une terrasse de 110 places assises.

Vos Missions
- Former,manager et fédérer votre équipe de serveurs ( 4 à 6 personnes selon l'activité saisonnière)
- Garantir l'expérience client et veiller au bon déroulement du service
- Gérer les réservations et optimiser l'organisation des salles
- Assurer le suivi financier : ventes, encaissements, reporting
- Piloter la relation fournisseurs : appels d'offre, livraisons, facturation
- Veiller au respect des normes HACCP et des règles de sécurité
- Contribuer à la carte et aux menus en collaboration avec le chef et la Direction
- Vous avez une expérience confirmée en management dans la restauration
- Vous êtes organisé(e), réactif(ve) et orienté(e) client
- Vous aimez les environnements dynamiques et le travail en équipe

Nous offrons
- Un cadre de travail exceptionnel au coeur d'un golf
- Une équipe motivée et une direction à l'écoute
- Rémunération attractive selon profil + avantages
- - Saison hivernale (= heures hiver) : ouverture de 9h à 17h
- - Saison estivale (=heures d'été) : ouverture 9h à 21h en semaine
- Repas du soir uniquement le vendredi et samedi

Rejoindre notre équipe, c'est participer à l'ouverture d'un établissement entièrement repensé, avec la possibilité d'apporter vos idées et vivre une aventure professionnelle stimulante!

Envoyer CV + photo!

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.